Букет художественных цветов из зефира ручной работы.
Цветы установлены на овальной платформе диаметром 15 на 10 см . В окончательном варианте длина букета в финальной упаковке 35 см.
Производится по заварному рецепту на яблочном пюре ( собственного производства)
Минимальное количество пищевых красителей. Чаще используются красители-распылители, за счет этого цветочек остается внутри белый, а краситель лишь на внешней стороне .
Каждый цветочек- ручная работа. Поэтому повторить точь-в-точь не всегда удается возможным, но я обещаю постараться :)
В букете может использоваться декор - бабочка ( вафельная бумага)
Первый слой упаковки букета - белый пищевой пергамент, он защищает зефир от контакта с плёнкой.
Зефиросэндвич - это не только красиво и оригинально, но и очень вкусно!
Печенье, зефир в начинке, печенье.
Само печенье, после изготовления, хрустящее, но при кoнтaкте с зефирoм cтaнoвитcя нежным и пpоcто таeт во рту, а насыщенный аромат и натуральный вкус ягодного зефира дополняет его.
Состав песочного печенья: мука в/с, масло сливочное 82,5%, сахарная пудра, глюкозный сироп, яйца куриные, разрыхлитель, какао или ванильная эссенция, пищевые красители. Состав зефира: яблочное или ягодное пюре, сахар, вода, пастеризованный яичный белок, агар-агар.